Sink er et sporstoff (mineral) som er involvert i riktig funksjon av flere systemer i kroppen: immunforsvaret, nervesystemet og reproduksjonssystemet. Det spiller en viktig rolle i immun- og cellulære funksjoner, og som et antiinflammatorisk og antioksidant middel. Sink er viktig for hundrevis av biologiske prosesser som skjer i kroppen, til og med for smak og lukt. Et daglig inntak på 15 mg anbefales for å forhindre mangel i kostholdet. Det er et immunstimulerende middel, der stimulering av tymushormonet (som sink er en essensiell kofaktor for) er det viktigste. Tymus er et organ som er en del av immunforsvaret, og hvis hovedfunksjon er å oppdage og avvise invasjon av forskjellige typer mikroorganismer (virus, bakterier, sopp). Sinkmangel, selv om det bare er midlertidig, kan føre til utvikling av infeksjonssykdommer og matallergier. Sinksitrat foretrekkes av fagfolk fremfor alle andre typer sinkforbindelser fordi det er kjent for å absorberes lett. Kosttilskudd
Kommentar